sushi bar · nantes centre · depuis 2022
浪速 · sushi bar · Nantes centre
Chaque matin, le poisson du jour est choisi selon l'arrivage — jamais décidé à l'avance.
Nigiri, maki, sashimi : assemblés pièce par pièce au moment de la commande, jamais préparés en série.
Nos box réunissent plusieurs bouchées dans un même geste — sur place, en terrasse, ou à emporter en centre-ville.
« Edo, l'ancien nom de Tokyo.
Naniwa, l'ancien nom d'Osaka.
Même rigueur, deux esprits. »
la maison Naniwa
Comptoir intime de 18 couverts — le geste du chef, sous vos yeux.
Box généreuses à partager, entre Bourse et Graslin.
Chaque box inclut un accompagnement au choix · NAMI poissons classiques / JYÔ poissons nobles.
Assortiment de 10 nigiris + accompagnement au choix.
Assortiment nigiri & maki + accompagnement au choix.
Le meilleur des trois formats, dans une même box.
3 nigiris, 1 maki x6, dessert ou boisson inclus.
Wagyu de Kagoshima · Thon rouge · Saint-Jacques
Sériole · Langoustines · Tourteau
Formule classique : 42 pièces, ardoise du chef, pour deux personnes — 80 €. Certaines semaines, une version d'exception voit le jour selon l'arrivage (wagyu, thon rouge, Saint-Jacques…) — composition et tarif communiqués à la réservation.
Réserver l'ardoisePetite salle en centre-ville et terrasse très demandée — réservation fortement conseillée, surtout le week-end et en soirée.
